Coffee

コスタリカ SHB ガンボア農園 ブラックハニー

およそ 80 年前、エランディオ グティエレスとエドガー グティエレスの兄弟は父親の意思を受け継ぎ、
タラス 地区のサンタ マリア デ ドータで農園を開墾して、ガンボア農園としてコーヒーづくりを始めました。

エドガ ーはセレリーナという女性と出会い、13 人の子供を授かり、グティエレス家はビッグファミリーとなりました。
13 人兄弟の長男、ルイスは当時最も優良な精選工場の一つであったコーペドータ精選工場で
24 年間チェリーの 精選と選別に従事し、またその後も別の精選工場で 18 年、精選と選別一筋で仕事をしてきました。

その後突然訪れた愛妻の死によってルイスは一時希望を失ってしまいますが、12 人の兄弟たちが彼を奮い立た せるため、1999 年に自社精選工場を作り上げ、モンターニャス デル ディアマンテ(ダイヤモンドの山)と名付 けました。
ルイスは 2010 年にこの世を去りましたが、その情熱や技術は今でも脈々と引き継がれています。

地域 タラス地区(Santa Maria de Dota( Dota Tarazu))
農園 Gamboa(ガンボア農園)
農園主 Martin Gutierrez(マルティン グティエレス)氏
気温 平均19℃
標高 1,850m
品種 カトゥーラ
栽培面積 14ha
水分値 10.3
精製方法 ウォッシュト
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下
商品規格 SHB
SCA評価 84点

 

コスタリカ SHB ガンボア農園200g

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥1,800(税込)

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コスタリカ SHB ガンボア農園500g

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥4,500(税込)

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