インドネシア マンデリン ブルーリントン スマトラ式
生産地 : インドネシア スマトラ島北部 リントン・ニ・フタ 及び パランギナン
限定されたエリアで採るので品質的なばらつきもより少ない。
この地域の中でも、ビンタンリマの品質を担保できるチェリーを収穫できる小農家さん(約40農家)からのチェリーのみがビンタンリマの原料となります。
標 高 :1,400-1,500m
通常のマンデリンと違い、品質劣化を防ぐためパーチメントの状態で生産地域から出荷され、翌日にはシッパーに原料が搬送されるという流れをとっています。
栽培エリア | リントン ニフタ地区 及び パランギナン |
生豆外観 | 緑色で均一 |
農薬検査 | 社外委託検査にて、基準値以下 |
標高 | 1,400~1,500m |
品種 | ティピカ系 |
商品規格 | G1 S17 |
精製方法 | Wet Hulled スマトラ式 |
SCA評価 | 84.625点 |