1. 一生懸命、のこと。

    こういうお仕事をしていると、毎日とっても一生懸命働いてらっしゃる方がたくさん来てくださいます。少しでも息抜きの時間をご提供できればいいなぁ、というのが雑貨屋としてもカフェとしてもどちらも共通して思うところではあるのです。お店にいらっしゃる間はカフェでゆっくりと、ご自宅に戻られてからは雑貨でやすらぎ…

  2. 完売でした、のこと。

    昨日作ったのは「ホワイトチョコレート・ギリシャヨーグルト・トンカ豆のNYチーズケーキ」だったんですが、思いの外に好評をいただきまして、その日のうちに完売することができました♪自分で食べてみて美味しかったので、近いうちにまた作ろうと思います。昨夜お菓子作る時間をとれなかったので今まさにパウン…

  3. お菓子、のこと。

    昨日偶然にも作ってあったお菓子が全て完売となりました。毎日お客様に食べていただけて本当にありがたいです。お店で自作のお菓子を提供するようになってしばらく経ちましたが相変わらず、お菓子作りをとても楽しく毎日やっています。今日初めて作ったお菓子です。NYチーズケーキの新味。「ホワイトチョコレー…

  4. 成人式、のこと。

    新成人のみなさまおめでとうございます。無事にこの日を迎えられたことお慶び申し上げます。さすがに朝イチのアピタでは振袖姿の方を見ることはできなかったですね。ここ数年はお店から動かない生活なのでなかなか「いかにも新成人」といった装いの方を見ることも減ってしまいました。振り袖を着る機会も減ってし…

  5. 水泉動(しみずあたたかをふくむ)、のこと。

    二十四節気は「小寒」、七十二候は「水泉動(しみずあたたかをふくむ)」です。気候は最も寒い時期に向かっていても裏では温かさを運ぶ水が動き始めている、ということだそうです。目に見えることよりも少し先が動いているんですね。そういえば小学校だか中学校の教科書に、桜で染めたというので花びらで染めたも…

  6. 定休日でした、のこと。

    ものすごく久しぶりに半日ほど自分の自由になる時間ができたので最近行けてなかったお店などいくつか回ってきました♪できるだけお休みの日には雑貨屋さんやカフェなど自分のお店以外のお店に伺うようにしてるわけですが狙ったところに毎回行けることはなく、なかなかタイミングなど難しかったりもします。ただ、…

  7. 焙煎教えてもらいました、のこと。

    水曜日、少しお店を早く閉めさせてもらって向かったのは鯖江。焙煎を教えてもらいに行ってきました♪4人がそれぞれの焼き方で同じ豆を焙煎、後に飲み比べ。こんなに変わるんだね、って思うぐらい違う仕上がり。やっぱり焙煎って奥深いし楽しい。今回学んだことを活かしつつ、いろいろと試していこうと思います。…

  8. 本格始動っぽいですね、のこと。

    今日から学校も始まり本格的に年明けから日常に戻っていくことになりそうですね。「ハレとケ」でいえば、ケに戻りますね。出来るだけ伝統的な行事・時候など大切にしたいなぁなんて思っていてもそうそううまく事が運ばない毎日を送る方も多い気がします。少なくとも私はそうです。私の場合は致命的に集中力がない…

  9. 七草、のこと。

    1月7日、今日は七草の日ですね。私は数年食べてない気がしますが、こういう日本の伝統は好きです。自然と共に生きている、そんな感じがするからでしょうか?考えてみると七十二候も七草も、風土を感じられるものが好きなのかもしれませんね。さて、今日は新年になって初めて、テーブルの上の切花を一新しました…

  10. 芹乃栄(せりすなわちさかう)、のこと。

    二十四節気は小寒、七十二候は芹乃栄(せりすなわちさかう)、となりました。67候ということで残り5候。旧暦では年の瀬に入ってきましたね。1月6日はカトリックなどに於ける公現祭の日だそうで、フランスでは「ガレット・デ・ロワ」を食べる日だそうです。それに合わせて当店でも、と3日くらい前に思ってい…

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